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咸肉炖百叶

2012/2/8 13:24

简
简单煮意的BLOG blog
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俗话说:青菜豆腐保平安;民间还有说道:多福吃豆腐。豆腐的保健功效,自古代的医书上就有记载,现如今豆腐也是我们日常饮食中的常用食材,是一年四季平常人家餐桌上的家常菜。人们不仅爱用豆腐及其制品做菜,在烹调方式上也是各显神通,花样十足。家乡咸肉燉百叶是道具有浓郁农家风味的豆制品菜,滋味咸鲜,豆香怡人。吃起来热腾腾,香喷喷,怎一个鲜字了得!

咸肉炖百叶

原料:

厚百叶、家乡咸肉、黑木耳、冬笋、青菜心、大骨汤。

做法:

1、厚百叶、家乡咸肉、冬笋切薄片,黑木耳清水泡开后洗净撕成小块;

2、锅里放入大骨汤,加入厚百叶、家乡咸肉、黑木耳、冬笋片;

3、大火烧沸后转小火炖15-20分钟,最后放入青菜心大火汆熟即可。

注:因咸肉比较咸,所以可不放盐或者放少许盐就可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100c8pg.html

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